葡萄牙是旧世界老牌产酒国之一葡萄牙位于伊比利亚半岛,酿酒历史悠久,有250多个本土葡萄品种分布在14个葡萄酒产区葡萄牙以烈性酒和淡白葡萄酒而闻名其实葡萄牙还有很多种类的葡萄酒等着被发现让我们和边肖葡萄酒网一起来看看五款令人惊叹的干酒吧
杜河发源于西班牙东北部贝里卡山脉的乌尔维恩山,流经葡萄牙的波尔图,然后注入大西洋漯河以生产波特酒闻名于世,但如今,许多波特酒生产商开始用制作波特酒的葡萄品种酿造干红葡萄酒都洛河谷气候炎热干燥,土壤以云母片岩和粘土为主,葡萄园在这片土地上密集分布
杜洛谷干红葡萄酒单宁含量高,果香浓郁,结构清晰,具有梅花,紫罗兰,黑莓,肉桂和蓝莓的香味它的陈年潜力从10年到20年不等,取决于生产商的意愿和葡萄酒质量这个地区的红葡萄酒通常是由国产的多利卡,国产的弗兰卡和蒂娜托曹混合而成国产Dorica可以赋予葡萄酒更丰富的丝滑口感,而国产franca可以为葡萄酒增加香料和肉桂的味道
2.紫贝赛干红葡萄酒
贝赛的果肉是红色的,富含抗氧化剂贝赛与澳大利亚的设拉子,罗提仙粉黛和Petite Sirah有相似的烟熏味品尝紫贝塞干红葡萄酒时,需要醒酒一到两个小时,有助于提炼其风味
贝赛干红葡萄酒酒体饱满,浓郁,烟熏味,有黑树莓,黑莓和蓝莓的味道想象这样一个场景,你正在吃蓝莓,黑莓,枫糖浆馅的珍珠糖华夫饼,旁边是一个火满为患,浓烟滚滚的烧烤炉是不是很不可思议贝赛干红葡萄酒有一定的陈年潜力,但最适合在4至5年内饮用葡萄牙南部阿连特茹生产的紫贝塞干红葡萄酒,无论是法定酒还是地区餐酒,价格都差不多8到14美元就能买到一瓶上好的紫贝塞干红葡萄酒
3.阿雷托,伊卡多和安托瓦白葡萄酒
Ritu,Encruzado,陶安Vaz三款白酒的风味都有微妙的树脂特征,比如蜂巢,蜂蜡,凡士林没有经过橡木桶发酵或催熟的白葡萄酒,往往会有一点酚类物质带来的苦味,但这一点点苦味让口感更加鲜活,有点像柚子果肉的味道在橡木桶中发酵或成熟的白葡萄酒口感更丰富,有柠檬和蜂巢的味道
优秀的白葡萄酒酸度高,有10到15年的陈酿潜力年份越久的葡萄酒口感越顺滑,有坚果味这三种白葡萄酒都产自贝拉达和阿伦特霍
4.珍娜干红葡萄酒
简干红葡萄酒具有梅花和覆盆子的果香,并伴有淡淡的胡椒味和泥土气息这种酒通常极其干,口感丰富,酸度高,单宁细腻,回味顺滑真纳与其他贵族葡萄品种具有相同的陈年潜力,其陈年潜力可达10至20年在杜澳地区,你可以花30美元买到一瓶合法产区的珍娜干红葡萄酒
5.葡萄牙绿葡萄酒
葡萄牙青酒是炎热夏季最好的提神饮料,酒精含量只有9%绿葡萄酒主要产于葡萄牙最北部的地区Migneau,当地气候与意大利北部相似绿葡萄酒由阿尔瓦里尼奥,洛雷罗,沙尔山,阿林托和特拉贾杜拉等葡萄混合而成
葡萄牙绿葡萄酒口感活泼,略带酸橙,柠檬,苹果,奇异果和黄柚子的水果味优秀的青葡萄酒有轻微的黏腻感,伴有蜂巢,宝石红葡萄柚和柠檬的味道此外,阿尔巴利诺,洛莱罗,沙尔山比例高的青酒,酚类苦味物质含量相对较低大部分青酒适合年轻人饮用,但部分高端的米格诺青酒可以陈酿十年以上一般10块钱就能买到一瓶品质极佳的青酒