受当前经济形势影响，快速消费品市场消费疲软，白酒企业也面临诸多销售瓶颈国家统计局数据显示，2017—2019年，整个白酒产量持续连年萎缩与今年10月和去年10月的数据相比，白酒产量减少了92.8万升从市场反馈的信息来看，可以发现下降的主要是中低档除了经济环境带来的收入压力，当前消费者对健康的重视，以及年轻人选择其他白酒替代品等因素，导致中低档白酒消费下降未来除了名酒，中低档白酒在激烈的市场竞争中面临着巨大的生存压力但是，名酒的高端，次高端是因为八项规定当政策提前进入调整期，就迎来了恢复期
目前白酒的需求导向转型也是影响白酒产量下降的原因之一人们对高端白酒推崇的象征意义远大于实际意义高端白酒虽然涨价了，但并没有影响大众的消费热情因此，很多企业押注于高端产品的高利润率去年底，天妃茅台打破官方指导价1299元，调整为1499为起点，五粮液今年推第八代，国窖1573价格也略有上涨，方水晶，酒鬼酒内参等高端品牌也一改近几年的颓势，陆续推出新品，加上天妃茅台的脱销，高端白酒市场呈现新一轮繁荣种种优势是否意味着白酒企业进入高端就能摆脱现状，走向蓝海
总结一下，高端产品需要具备三个基础优势:品牌，场景，特色，三者缺一不可从品牌来看，民族名酒受消费品牌的影响超过百年，至少有半个世纪，建立了自己的品牌价值优势，比如老四和八外界口碑，除了茅台的稀缺性，很多奖项都不是高价一些经典产品依然以平价示人，如博粉，青颈西凤，洋河大曲等，但他们已经在高端产品阵营推动品牌价值升级释放对于品牌力相对较弱的酒企来说，未来的故事不足以拉动消费，更不用说拓展市场了打造高端只会给葡萄酒博物馆增加一个尘封的展品
再来看看消费场景全国几乎每个地方都有自己的特色酒，作为客人，都希望能品尝到当地的酒但是八项规定自实施以来，国家不断加强政务接待管理，这种消费场景几乎不复存在商务消费主要集中在一二线城市，区域高端酒竞争优势今非昔比同理，每年送礼的消费场景也只集中在少数几款名酒上，高端地产酒很难找到
从高端白酒的特点来看，目前白酒的特点主要集中在口感和风味上，其次是包装和创意Ldquo带香的特点，Top 早就被几款名酒占领了mdashmdash提到茅台酱香，代表浓香型川酒名花，当然，香属于祖师爷的汾酒，而凤香是回归西凤，而其他香型和口味特点，普通消费者大多不了解，最近几年来包装和创意功能受到追捧，但仍然很难说服大众mdash一个定位高端的理由mdash毕竟，买酒是用来喝的，收藏，观赏，享受，消费都不是消费的主流
因此，白酒企业发展高端产品要避免大浪淘沙，一刀切尤其是以前以中低端酒为主的酒企，在当前转型升级中需要正确把握节奏，有一定知名度的中端产品升级不是一蹴而就的，需要一路布局百元以上，300元以内的价位，逐步形成次高端，高端产品
