尽管今年加州受干旱天气影响,葡萄发芽和收获的日期都有所提前,许多酿酒师对今年的加州葡萄酒仍然充满信心多年来,加州葡萄酒在全球市场备受追捧,加州的葡萄酒产业稳步发展,不断扩大我们来看看加州葡萄酒行业相关的一些数据
去年,美国联邦酒精,烟草,税收和贸易管理局将沙斯塔山和马里布等15个加州分区提升为AVA合法葡萄种植区其中,中部海岸的Pasolob产区根据地理条件进一步细分为11个小产区Palob Adelaida区Tabra Creek的Jason middot哈斯认为虽然新AVA在市场上树立声誉还需要时间,但成为AVA意味着产区差异得到认可
2.10%的首席酿酒师是女性。
10%看起来不是很高的比例,但这只是首席酿酒师中女性的比例加州葡萄酒行业有许多女性助理酿酒师,葡萄园经理和实验室工作人员和统计学相关的数据,来自圣克拉拉大学的露西娅·米德多特,白化病人中的Middot吉尔伯特指出由于葡萄酒行业人员流动大,这个数据可能不准确,但整个行业对女酿酒师的接受度已经提高了很多
泽飞酒庄女酿酒师泽玛·米德多特,Zelma Long总结:女性通常感官敏锐,组织性好,非常注重细节,这些都是成为优秀酿酒师的必要条件虽然现在女酿酒师还不够多,但是未来的发展还是值得期待的
3.117个葡萄品种
加州拥有61.5万英亩葡萄园,其中30.56万英亩,近一半被五大葡萄品种占据:赤霞珠,霞多丽,黑皮诺,梅洛和仙粉黛2014年度种植面积报告中Rdquo葡萄品种种植面积达到4万英亩这些葡萄中的大部分被用来制造廉价的葡萄酒,但是越来越多的酿酒商开始将注意力转向它们
布洛克酒厂的酿酒师克里斯·米德多特,Broakeway将目光投向了Rdquo葡萄mdashmdash沃奇Watch在加州曾经叫纳贾美,可酿造出风格独特的明亮的紫红色葡萄酒克里斯指出年轻人喜欢Wadachi酒,一方面是因为它便宜,另一方面是因为它稀有,人们会觉得它新奇
4.4285家酒厂
根据加州葡萄酒协会提供的数据,加州有4285家保税酒庄,是十年前的两倍2014年加州葡萄酒销售额约为246亿美元,较2013年增长6.7%,同期销量也增长了4.4%此外,2014年加州葡萄酒出口量达4640万箱,销售额达15亿美元,葡萄酒出口量持续上升
加州的葡萄酒行业正朝着正确的方向发展,为消费者带来更多品种和风格的葡萄酒在零售业,尤其是在餐馆,酒扮演着越来越重要的角色葡萄酒产业已经成为加州经济发展的主要推动力