葡萄酒与健康的关系可以追溯到1000年前人类饮酒之初，以健康营养为目标
古希腊医生常用酒作为退烧，消毒伤口，利尿和滋补的药物在中世纪的欧洲，喝葡萄酒在皇室和贵族中盛行，他们相信葡萄酒可以治愈一切疾病，甚至被教会宣称为上帝的血液
人们利用现代技术对酒的成分进行了科学研究，发现了酒的各种奇妙奥秘世界卫生组织将葡萄酒列为十大健康食品之一
《美国学生症状和癌症预防流行病学杂志》上的报告分析了84170名年龄在45岁至69岁之间的男性吸烟，饮酒和癌症之间的关系他们研究了红酒，白酒，啤酒和烈酒对癌症患者的影响结果显示，每天喝一杯红酒的前吸烟者患肺癌的风险比不喝红酒的男性低60%，但喝白酒对预防肺癌没有作用负责这项研究的专家春潮博士指出，并不是酒精可以预防癌症人们认为，红酒的独特成分，如白藜芦醇或类黄酮，可以帮助对抗肺癌
—减少腿部动脉疾病机会。
以色列医学中心的研究人员对5635名志愿者进行了为期7年半的跟踪调查，发现每周饮酒1至13次的人，在变老时患腿部动脉疾病的风险比不饮酒的人低44%研究人员解释说，伴随着年龄的增长，腿部的动脉血管会逐渐硬化，从而影响腿部，脚踝和足部的血液循环，导致腿部疼痛，烧灼感，手脚冰凉和皮肤变色等，而适当的饮酒可以改善这些状况
—缓解月经疼痛
红酒味甘，性温，有温阳，补血，止痛的功效比如气滞血瘀的经痛患者适量饮用红酒，可以疏通经络，扩张血管，平滑肌松弛，缓解经痛因为红酒中所含的物质可以放松肌肉和血管，血管一旦放松，血液流动就会顺畅，新陈代谢自然会变好，这就是红酒具有温热作用的原因其实不只是红酒，像清酒，梅子酒等酒精浓度超过5%的都有暖身作用从月经前一周开始每晚喝半杯，也有助于缓解经期疼痛红酒含有多种矿物质，如磷，钙，铁，镁，铜等，以及抗氧化剂，如多酚，单宁等，具有缓解压力，镇定心神，消除疲劳，调理身体，改善肤质等作用
—降低心血管疾病的发病率
专家认为，12%的酒精含量每天不宜超过250ml，否则会危害健康一些营养师甚至建议，每天的饮酒量应控制在60ml以下一般一个酒杯的容量在150ml左右，所以每次喝的容量是2/3杯，约100ml
红酒虽好，但并不适合所有人喝比如有的人喝了会头疼除了酒精，红酒中含有的一些特殊的生物胺也会让人头疼，这是红酒酿造过程中自然产生的这些红酒中含有的胺类物质不仅会引起头痛，还会诱发高血压，心跳加速，肾上腺素分泌增加另外，对于高血压，心脏病，糖尿病患者来说，红酒的刺激作用可能得不偿失，还是尽量少喝为好
