如果你通过酒单选择德国葡萄酒，也许你会发现这样一个名字:j . j . Prum wehlen sonnen uhr Riesling Auslese Gold Capsule 2007这款酒有金色的瓶盖，不仅看起来比兄弟姐妹更华丽，价格也更高
在专业人士和资深发烧友的口中，这款酒叫金酒背后有着怎样的故事这是什么意思
金帽子的由来
众所周知，如今德国葡萄酒的最高水平是:高品质的高级葡萄酒。
其中，根据葡萄在收获时的最低含糖量，细分为6个等级:
珍藏酒
晚期收获
竹川精选酒
冰酒
逐粒葡萄酒
贵府精选酒
但正如罗马不是一天建成的，德国的酒法也不是一蹴而就的1971年以前，德国的葡萄酒标签与今天的大不相同当时的卡比内特还没有法律意义，很多酒庄都把它写成那样的柜子，收藏比如与TBA相连:Trockenbeerenauslese柜，意思是珍藏版TBA
Auslese也是如此，当时有四种葡萄酒标签:
精选白葡萄酒
费恩·奥斯莱斯
费恩斯特·奥斯莱斯
Hochfeine Auslese
名字越长，葡萄的浓度越高这样的例子还有很多德国政府认为这些术语过于啰嗦，难以理解，不利于营销所以从1971年开始，Feine，Feinste，Hochfeine等文字修饰就不能再用了，大家只能用Auslese
这项禁令可能会让一些人感到内疚，尤其是那些位于莫泽尔，莱茵高，何娜等以甜葡萄酒闻名的地区的优质葡萄酒庄mdash他们过去常常用这些形容词来区分来自同一个葡萄园，但不同采收期的葡萄酒这些酒质量不同，价格也不同
虽然新法律也根据葡萄的成熟程度进行分类，但这是相当广泛的，特别是对于澳大利亚葡萄，它有干型或甜型于是一些酒厂开始琢磨:如果在酒标上只用瘦Auslese作为标示，消费者怎么知道一款酒是否更偏向于Spaumltlese的冷在哪里还是更像巴的丰满此外，如果同一个葡萄园生产的两种葡萄酒都落在这个范围内，你如何区分它们
解决方法很简单mdashmdash政府禁止我们在酒标上写字，所以我们在酒瓶上加了一个金盖子！这就是包装的特点，政府管！不要！看啊！这里你应该明白:
金帽子是酒庄的营销手段，只在Prauml中使用，迪卡级葡萄酒，用来强调一款葡萄酒比它的基本款要好。
此外，在莫泽尔，莱茵高和何娜，每年都会举行盛大的拍卖会，其中最著名的是特里尔的格罗斯戒指顶级酒庄会选择最好的葡萄，以批次为单位酿造一小批酒，几乎每次都会开出天价他们还经常在这些葡萄酒上盖上金盖子，作为他们地位的象征
