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葡萄酒的这些“雷区”你踩中了吗?

来源:酒业新闻   发布时间:2022-06-14 17:23   阅读量:8457   

也许你已经喝了很多酒,但你对酒的认识不一定正确毕竟生活中关于酒的Rdquo雷场,太多了,今天我们只扫酒的LdquoRdquo雷场,

雷区一:越贵的酒越好。

有句话说好货不便宜,便宜的货不是好货这是植根于广大人民心中的观点但是所有的物品都是这样的吗至少对于葡萄酒mdashmdash不完全是

葡萄酒的价格在一定程度上可以反映葡萄酒的品质,但品质并不是决定葡萄酒价格的唯一因素,因为种植葡萄和酿造葡萄酒的人工成本,橡木桶陈酿成本,设计酒标和包装葡萄酒的成本以及消费者对葡萄酒价格的感知都是影响葡萄酒价格的关键因素。

另外,如果葡萄酒所用的酿酒葡萄比较冷门,产自比较小的酒厂和产区,那么这款酒也可能是优质高价的精品酒。

雷区二:所有好酒都是软木塞。

这也是一个有争议的问题有人说用软木塞包装的酒是正统观念,高级别的符号有人说要相信科学,跟风,螺旋盖可以更好的保护我们的葡萄酒

软木塞以其优异的弹性,密封性和透气性而闻名,但也存在一些问题,如成本高,需要使用专业的开瓶器,偶尔会出现软木塞污染等。

螺旋盖的特点是由铝制成,密封性强,制造成本比软木低,开启方便,没有污染软木的风险。

所以从技术上来说,并不是说软木塞对葡萄酒更好,所以不存在所有好酒都用软木塞的说法。

雷区三:长挂杯代表高品质。

关于挂酒杯的问题,据科学分析,挂酒杯的长短取决于酒的酒精和甘油含量酒杯挂得越久,相对酒精含量越高,酒的眼泪越粗但是,这些特征一定不能和质量挂钩,所以不要偷换概念

雷区四:坏年景无好酒

说到年,很多人会想到神秘而好奇的其实这个神秘的词是对这一年特定产区气候的笼统介绍。

虽然酒是看天吃饭是啊,最好的年份才会出最好的酒但对于今天的酿酒技术来说,即使是在平常年份,酒厂也会通过严格的筛选和过硬的酿酒技术,酿造出高品质的葡萄酒

雷区五:甜葡萄酒只适合葡萄酒初学者。

与苦味食物相比,大多数朋友更喜欢甜味食物,葡萄酒也不例外相对于酸度或单宁较高的干葡萄酒,很多葡萄酒初学者更容易接受甜葡萄酒所以有人认为甜酒适合新手喝,而干酒才是资深品酒师经常品尝的好酒如果你抱着这种想法,你很可能会错过很多好酒

雷区六:老酒是好酒。

相信很多朋友都觉得年纪大是高品质的象征虽然这种说法对某些葡萄酒有可取之处,但它不是一种普遍的说法,因为所有的葡萄酒都有其适当的饮用期

作为容易氧化的酒精饮料,大部分葡萄酒应该在1—5年内饮用不仅如此,在全球每年生产的葡萄酒中,绝大多数的葡萄酒并不具备可以窖藏几十年的陈酿潜力,只有储存起来才能充分发挥其陈酿潜力

六Rdquo雷场,扫完以后,以后还会遇到这些Rdquo雷场,小心点。

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