从拿破仑到说唱歌手，干邑深受全世界人民的喜爱，尽管价格不菲但是，很多人对干邑不太了解
1.白兰地ne，科涅克上等白兰地
干邑的定义有非常严格的标准，必须是产于法国干邑或其周边地区的白兰地，其酿造原料90%必须是Ugniblance，Folleblance或Colombard葡萄，在铜蒸馏器中双重蒸馏，在指定型号的法国橡木桶中密封酿造2年，酒精度必须在40%以上只有满足以上所有条件的白兰地才能称为干邑也就是说，虽然所有的干邑都是白兰地，但白兰地不等于干邑
2.VSOP和XO级
VSOP，XO等词。我们在干邑葡萄酒标签上看到的是指干邑的等级，而干邑的等级划分则是基于其原酒在橡木桶中的陈酿时间，如下:
VS，也可以表示为* * * :这个等级表示干邑所用的混合酒里最年轻的酒，在橡木桶中存放至少2年。
VSOP:这个等级表示干邑所用的混合酒里最年轻的酒已经在橡木桶中存放了至少4年。
XO:从2018年4月1日开始，XO级干邑所用的混合酒里最年轻的酒将在橡木桶中陈酿至少10年。
3.干邑越老越好。
陈酿时间长的干邑虽然档次更高，价格也和陈酿时间成正比，但和葡萄酒一样，干邑也有所谓的饮用期一般来说，干邑在橡木桶中30 ~ 40年后会在陈方达到顶峰，之后会走下坡路，失去复杂性
4.干邑可以用水喝吗。
据统计，全球每年有60%的干邑是混合饮用的由于干邑的酒精含量高达40%，很多人不适应纯饮的强烈口感干邑可以配水，冰或鸡尾酒在19世纪，干邑主要用作鸡尾酒制剂，而近几十年来，纯干邑饮酒成为一种流行习惯
在干邑中加入冰块，干邑的香气和口感会伴随着冰块的融化而慢慢变化，带来独特的体验当然，如果你喜欢的话，干邑加可乐或者雪碧也很好喝
5.如何正确保存干邑。
干邑不同于葡萄酒，因为酒精度高，不会因为长时间陈方而造成香气散失，口感变差，所以瓶装的干邑可以保存很久。
也就是说，如果一瓶干邑未开封，酒塞完好无损，那么瓶装干邑可以保存几十年，但质量不会伴随着陈方时间的推移而提高，老干邑就变成Rdquo。
干邑需要垂直存放如果像酒一样横放，瓶塞很容易被高含量的酒精腐蚀，进而污染白酒
此外，过强的光照和较大的温度波动也会催化酒中不稳定分子的变化，导致酒中风味物质的分解，使风味和色泽变淡。
一般来说，干邑要存放在避光阴凉的地方，温度不能太高也不能太低，和葡萄酒一样相对于葡萄酒对温度的敏感，干邑要宽容得多一般来说，干邑可以常温保存，但温差不能太大
另外，潮湿的环境会使酒标因侵蚀而破损脱落，所以保持相对干燥的环境也很重要。
6.干邑开瓶后可以保存多久。
众所周知，开瓶后的葡萄酒需要尽快饮用，那么干邑也是如此吗其实干邑开瓶后可以保存几个月，比葡萄酒省心多了但开瓶后还是要注意，一定要尽快将瓶塞关闭，防止干邑与空气长时间接触，否则干邑的口感会伴随着酒精的蒸发而变差
所以在喝干邑的时候，我们也可以使用醒酒器，尽量减少开瓶时间，避免空气与干邑酒的接触。
7.法国人不喝干邑。
虽然干邑产自法国，但法国人似乎对干邑并不热衷高达97%的干邑用于出口，而美国是干邑的最大消费国但从消费来看，中国是干邑最大的市场，因为中国人似乎特别喜欢XO等高级干邑
8.四大干邑品牌
干邑地区有近200家干邑生产商，但大多数干邑品牌来自以下四个品牌:
拿破仑
轩尼诗
马爹利
雷米·马丁
在美国市场，这四个品牌甚至占据了所有干邑的90%以上。
9.用短杯喝干邑。
与用高脚杯盛酒相反，干邑适宜的饮用温度是21摄氏度左右，所以最好用短高脚杯或岩石高脚杯，这样可以让你在拿着的同时给酒加热以达到最佳饮用温度。
