是大雪二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气它的到来预示着未来天气会更冷，也意味着我们到了进补的好季节今天，边肖将为您介绍一道适合滋补的菜肴，那就是红酒烩牛腩
一.材料
牛腩700克
2—3根胡萝卜
1个西红柿
半个洋葱
1个土豆
200毫升红酒
生姜适量
绿豆适量
黑胡椒适量
二。具体做法
1.将牛腩切块，去血。将胡萝卜，洋葱，西红柿，土豆等材料切块，
2.将牛腩放入盆中，加入盐，黑胡椒，葱，姜片，然后倒入50毫升红酒，腌制30分钟，去除牛腩的腥味，
3.锅内放入食用油，锅热后放入洋葱翻炒，然后放入腌制好的牛腩和调料翻炒，
4.当牛腩表面焦黄色时，倒入50毫升红酒继续翻炒，
5.准备一个砂锅，将牛腩放入锅中，加入适量热水和剩余的100ml红酒。用大火煮开，再用小火煨1至1.5小时，
6.等牛腩熟了，加入胡萝卜，番茄块，四季豆，搅拌均匀，小火炖5分钟，
那你就可以享受这种美味了！
