1985年，四川省五粮液，剑南春，泸州老窖特曲，全兴大曲，郎酒，沱牌大曲在第五届全国名酒评选中被评为名酒，现已演变为川酒六朵金花现在在六朵金花五粮液，泸州老窖，剑南春，沱牌，郎酒都有自己的名品全兴大曲现在虽然也在酿酒，但是实力比那个弱多了
但提到川酒中的方水晶酒客并不陌生毕竟，方水晶在高端市场有一定的影响力许多饮酒者说方水晶的前身是全兴大曲这是怎么回事这就是小瓶子今天和大家聊的话题
全兴大曲的前身是成都大曲据史料记载，全兴烧坊创建于清朝乾隆五十一年1786年，陕西凤翔的王氏兄弟在晋江边的街开了一家酒厂，当时叫福生泉酒厂的规模进一步成型后，命名为quot泉城quot酿出来的酒叫全兴大曲
全兴大曲在第二届，第四届，第五届全国评酒会上荣获全国名酒称号，也迎来了自己的亮点1998年，全兴公司对酿酒车间进行了改造，发现了一个有600多年历史的古酿酒车间因为它的早期历史和完整的保存，这个作坊被称为中国第一家酒类专卖店所以它被命名为方水晶
2001年，全兴公司推出了全新的高档白酒品牌水方，打开了高端白酒的大门，所以全兴大曲的重心更偏向方水晶，投入全兴大曲的精力越来越少。
2007年，全兴集团拆分了方水晶和全兴大曲的商标2010年，外资企业方水晶正式从全兴大曲分离出来，两个品牌渐行渐远这就是为什么喝酒的人说方水晶的前身是全兴大曲
全大曲和方水晶哪个好。
一，全兴大曲的风格
分离后的全兴大曲品牌没有当时强大，现在主要生产低端酒其风格继承了老全兴大曲，但侧重于粮香的呈现
全兴大曲
1997年常见的全兴大曲倒酒，香气突出，是陈年梅子，粮食，蜂蜜，酒醅的复合香此酒陈中带甜，酒体绵长，口感丰富
全大曲的Middot金樽
全大曲的Middot金坛子倒酒闻香，香气为窖香，粮香，糟香的复合香气，蜂蜜香，醇香，陈年陶土香在其中协调，略带酱香，这款酒入口有点浓烈，香气浓郁，但缺乏细腻和愉悦中味有点单调，尾味长
全大曲的Middot金枫整体窖香和粮香突出，陈曲香气较弱，酒体缺乏复合甜味，酒体丰富但不细腻宜人。
二，方水晶的风格
分家后的方水晶定位高端，风格在继承老全兴大曲的基础上，更注重陈曲香和复合甜的呈现。以下是一些适合饮酒者的例子:
方水晶景泰
方水晶的钻井平台是方水晶的旗舰产品倒酒闻香，窖香陈香很浓郁入口后，酒体柔和，细腻，顺滑，口感更佳喝了之后有一种甜甜的味道，阵阵甜味
水芳珍酿No.8
珍8号是方水晶的低端产品这款酒很久没推出来了，倒起来很香此酒香气较淡，闻起来有窖香，醇香，蜜香，熟苹果香，烂香和淡淡的五谷香这款酒入口香甜，但醇厚感不够酒的前部是典型的，中部是松散的，中后部是封闭的，所以是头重脚轻
总的来说，这两个品牌的酒风格都是继承了老全兴大曲，只是侧重点不同方水晶更注重陈曲香和复合甜的呈现，全兴大曲更注重粮香的呈现以上是小瓶子为饮酒者分享的关于全兴大曲与关系的介绍，以及小瓶子总结的饮酒者品尝两个品牌产品的实例当然，他们还有其他产品，有条件的饮酒者可以一试你试过哪个产品喝酒的人更喜欢哪个品牌
