2021年12月22日,全球知名的苏格兰威士忌品牌尊尼获加蓝牌(Johnnie Walker Blue Label)邀一众威士忌爱好者于上海市郊的养云安缦开启“品味蓝的深度”之旅,一同揭开蓝的奥秘,领略蓝牌的复杂与深邃,并见证了尊尼获加蓝牌“消逝的酒厂”系列第四款——皮蒂维克限量版的发布。
尊尼获加蓝牌“消逝的酒厂”系列第四款皮蒂维克限量版
此次活动,以“品味蓝的深度”为主题,精巧布局“闻嗅·繁复风味”、“细赏·重现之路”、“品味·蓝的深度”三大篇章,诠释蓝牌“深藏不露,待人寻味”的品牌主张,步步引领嘉宾深入探索蓝牌背后的秘密,给嘉宾带来了一场回味悠长的蓝色深度之旅。
尊尼获加蓝牌
闻嗅·繁复风味
调配威士忌和调香具有异曲同工之妙,都强调对风味的探索和把控。威士忌调配大师与调香师都有自己坚守的哲学,在反复的实验与历练中,打造出平衡又和谐的臻品。为了让宾客感受调配的魅力,帝亚吉欧高级品牌大使刘伟与旅法调香师、法国格拉斯香水学院官方代表及指定讲师傅杰妮邀请现场嘉宾,以闻嗅感知蓝牌的风味层次,并开启了一场沉浸式调香之旅。闻嗅威士忌是感知威士忌特性的一个重要环节,此次调香,便是以蓝牌中的八维风味为指引。自诞生以来,尊尼获加蓝牌始终保持着风味的稳定,首席调配大师以万中取一的比例手工臻选来自苏格兰四大产区的优质原酒,通过精准把控风味的繁复变化,让苹果、蜂蜜、黑巧克力、玫瑰、橙、烟熏、木质、坚果的八维风味在蓝牌中悠然呈现。
旅法调香师、法国格拉斯香水学院官方代表(左)及指定讲师傅杰妮与帝亚吉欧高级品牌大使刘伟(右)
嘉宾通过对八维风味的不同理解和喜好,以不同的配比糅杂,调配出自己的蓝牌风味。烟熏的辛香、木质的厚重、黑巧克力的微苦、苹果的清新、坚果的香气、玫瑰的芬芳、蜂蜜的甜以及橙的酸交织在一起,形成了奇妙的艺术,带来了别样的嗅觉体验。这段调香之旅,也向尊尼获加蓝牌第六代首席调配大师吉姆·贝弗里奇(Jim Beveridge)博士致敬,他凭借40余年的匠造艺术,精准把控风味的繁复变化,以万中取一的臻选比例,铸就了蓝牌隽永深邃的风味。
尊尼获加蓝牌调香体验活动
细赏·重现之路
养云安缦,千年古樟冠盖如荫,能工巧匠,倾心守护文化瑰宝,重筑一处安心之所。尊尼获加蓝牌,唤醒消逝酒厂中沉睡的珍酿,以精湛技艺令38年以上的珍稀原酒再绽光芒,成就高贵与奢华。两者互相映衬,诉说着关于珍稀、时光、深邃和匠心的传奇,此次活动第二篇章,于养云安缦的古宅花园中打造了一片“重现之境”。
重现之路
传承2个世纪的尊尼获加蓝牌始终保持着隽永深邃的风味,融合了万中取一的苏格兰四方臻酿与消逝酒厂中的珍稀佳酿,在“重现之境”中,嘉宾穿过四座“重现之门”,步步揭开神秘蓝色的面纱。这四座重现之门,分别代表着蓝牌蕴含的四家消逝酒厂的酒液——Brora(布朗拉) ,Port Ellen(波特艾伦),Glenury Royal(皇家格兰乌妮),和Pittyvaich(皮蒂维克)。这些已经在上个世纪关停的酒厂中的酒液,经由首席调配大师的精心匠造,在蓝牌中重新焕发出活力。每座重现之门上拥有着酒厂别具一格的元素,在巧思之中定义酒厂风格。
在“重现之路”两旁,草丛间闪烁的荧光,仿若将宾客带回皮蒂维克酒厂的所在之地。古墙上的投影壁画,投射出斯佩塞地区绵延起伏的山丘景致,诠释着蓝牌的不凡个性与皮蒂维克酒厂的风采。于冬夜蓝影之中,追溯蓝牌神秘酒厂,体味与历史交融的奇妙之感。
品味·蓝的深度
此次“品味蓝的深度”之旅终章,迎来了消逝的酒厂系列—皮蒂维克限量版的重磅发布。在帝亚吉欧高级品牌大使刘伟的介绍中,主角的神秘面纱终于被揭开。
尊尼获加蓝牌“消逝的酒厂”系列第四款皮蒂维克限量版盛大发布
中国大陆限量3498瓶的皮蒂维克限量版,是尊尼获加消逝的酒厂系列第四款,它的核心原酒来自皮蒂维克酒厂,该酒厂所处的斯佩塞地区坐落于延绵起伏的山丘,凭借与众不同的“斯佩塞风格”享誉全球。其于 1993年关闭,正式运营仅18年,虽然存续时间短暂,却留下了传世永存的丰富资源,酿制出流芳百世的传奇酒液,如蒙尘的沧海遗珠,沉睡在静谧的山林间,等待被唤醒的那一刻,这一次,它因其辉煌的过往而被再度发掘,由尊尼获加首席调配大师吉姆·贝弗里奇(Jim Beveridge)携手其团队精心匠造,重现皮蒂维克酒厂的璀璨传奇和耀眼光芒。这款传世佳作,也是吉姆·贝弗里奇退任前创作的最后一批臻品之一。
尊尼获加蓝牌“消逝的酒厂”系列第四款皮蒂维克限量版
晚宴置于古宅花园之中,每位宾客面前都放置着一份尊尼获加蓝牌宝盒,在帝亚吉欧高级品牌大使刘伟的带领下,宾客将带有尊尼获加蓝牌消逝酒厂元素的蓝色宝盒层层打开,皮蒂维克限量版酒液便呈现于眼前,与以往的“消逝的酒厂”系列威士忌相同,皮蒂维克限量版选用苏格兰的八款珍稀单一麦芽威士忌:三家消逝酒厂的威士忌酒液和五家现存酒厂的珍稀麦芽和谷物威士忌酒液。拥有新鲜苹果的甜美果香以及特殊的秋日风味,与“消逝的酒厂”波敦迏斯(Port Dundas)和卡斯乔(Carsebridge)带来的蜂巢及软木散发出的香甜风味达成精妙平衡。此外,来自斯佩塞地区的四家酒厂的珍贵威士忌与高地酒厂皇家蓝勋的原液,让酒液呈现出深色水果及浆果的馥郁芳香,随后透出淡淡的奶油糖果、香草浆果以及少许肉桂的风味,层层风味萦绕舌尖。
尊尼获加蓝牌宝盒
蓝的深度,也彰显于晚宴菜品之上,用食材与创意点亮了宾客的味觉,搭配蓝牌不同的品饮方式,最大化地呈现出蓝牌蕴藏的丰富韵味及菜肴的鲜美。加热到80度的蓝牌和M9和牛肉紫薯泥时令蔬菜球一同入口,温热的酒液展现出八维风味中的木调感和淡淡的肉桂味,最大程度地激发了肉质的醇香,甘旨肥浓,鲜香留长,美秒绝伦的融合之味在舌尖跳跃。
黑松露碧绿虾球佐以融合了意大利榛果力娇酒的蓝牌,蓝牌中坚果和香橙的风味与鳌虾的鲜味完美融合,虾肉细滑,齿颊生香。
在宾客享用蓝牌的美好夜晚中,本次活动还特邀蓝调爵士表演乐队献上特别演出,在娓娓道来的音乐中感知蓝牌威士忌的超凡魅力和悠长余韵,宛转悠扬的歌声之中,本次探索之旅也走向了尾声。
在深藏不露,待人寻味之中,集合了苏格兰创造致臻威士忌工艺之大成的尊尼获加蓝牌,以蓝的深度致敬苏格兰威士忌的匠心与传承,“品味蓝的深度”之旅还将继续展开,也将邀请更多威士忌爱好者深入探索蓝牌的深度世界。
