贵州大学酿造学院，生物学国家重点实验室，酱人席大师工作室，产，学，研专家现场会在茅台镇贵州仁怀金汇源酒业公司举行。
会议期间，四川省食品科学技术学会酱香型白酒分会专家带头人，贵州大学酿造学院院长，博士生导师丘舒逸教授指出:为促进白酒科研成果的应用和市场转化，将成立一个由高校，工厂，科研，学术机构等多方面专业人士组成的专家智库并整合高校实验室，国家重点实验室，工厂实验室，这就是产，学，研quot集成项目实施，提供强大的技术人员和设备支持
国家重点生物实验室，主任，著名微生物学家赵文博士表示:鉴于全球气候变暖，将在茅台镇酱油核心产区开展微生物菌群变化与酱油工艺操作的研究。
会议期间，专家们深入生产一线调研赵博士与贵州仁怀宏盛酒业有限公司酿造部工程师陆玉伦就制曲，堆制，工艺操作，生产现状进行了探讨，美拉德反应本流程的控制与应用之间进行深入沟通，并提出相关建议
四川省食品科学技术学会酱香型白酒分会理事，贵州省科学技术协会第九届会员，全球贵州博士俱乐部执行秘书长，白酒专家高级工程师于就嗜热芽孢杆菌与酱香型白酒质量作了专题报告并代表酱主工作室全体同学，向与会专家表示亲切的问候和衷心的感谢！俞说，我们十分珍惜专家们打开的有关重点实验室，优秀的学生会被选拔出来努力学习，会继续坚持在实践中学习，在反思中成长，在中验证感性，酱人席的精神！为贵州货出山，酱酒出海不懈努力
贵州仁义天下酒业商学院董事长，贵州省酒文化研究会副会长陈彩苹表示:我们将汇聚专家力量，打造高品位的白酒专业培训学校，为全国乃至世界输送白酒专业人才特别是酱香型白酒的专业培训，应该是全国第一，仁在人间文化内涵通过教育得以充分表达
激发高校科研成果转化潜力已成为产学研合作的紧迫任务之一Ldquo这一次，产，学，研专家现场会确立了一套切实可行的促进科技成果转化为现实生产力，促进高校科技成果转移，促进企业科技人员技能提升的方案
