伴随着葡萄酒行业竞争的加剧，辣酱酒下的产能扩张正在加速确定运力规模，吨位决定位置这句话在某种程度上代表了酱酒企业的发展实力和未来机遇
但伴随着众多技改项目和改扩建项目的投产，酱香酒的产能缺口正在进一步缩小，市场预期和渠道知名度也在发生变化。
那么，在可预见的时间内，酱香酒的容量有多大通过这一轮产能扩张，酒企和商家如何更好地把握酱香酒的趋势和发展机遇
1，勇往直前，精耕细作，
目前很多主流酱酒企业都在围绕产能建设勇往直前，精耕细作，。
日前，国台酒业集团正式收购贵州茂源酒业目前，茂源酒业公司年产优质基酒3000多吨，库容8000多吨
根据消息显示，未来，国泰将通过智能酿造改造，将国泰茂源基地产能扩大至1.5万吨，届时国泰四大基地整体产能将超过4万吨。
日前，金沙酒业一期3万吨基酒扩建项目5000吨基酒扩建工程竣工投产这标志着金沙酒业的年生产能力从1.9万吨提高到2.4万吨同时在会上宣布，金沙酒业2021年销售收入有望突破60亿元
Xi葡萄酒公司将在2022年生产middot根据质量大会，公司今年前三季度已完成营业收入97.31亿元9个月碰撞，100亿发展步伐不仅相当优质稳健，也意味着习酒正在加速实现既定的120亿元销售目标
同时，重阳下沙是新一轮酱香酒酿造的开始，也是各大酱香酒企集中公布产能规划的特殊日子。
比如用郎酒伍家沟middot二期，次郎middot红海滩生态酿造区正式投产，郎酒集团董事长王军林宣布今年重阳节，4万吨郎酒酱香酒入粮投产，明年重阳到下沙，郎酒5.5万吨酱香酒产能将全面建成投产
同时，贵州安久举行2.4万吨铺沙仪式，实现了从万吨酱俱乐部To 2万吨酱香酒俱乐部飞跃。
2.新产能加速落地意味着什么。
北京唐正一营销咨询公司总经理，上海正宗唐江酱香咨询机构董事长邵凌告诉记者，酱香酒的产能要辩证看待酱生产力的表现可以概括为短期无风险，中期有压力，长期发展
首先，酱香酒只有产能的基础盘子足够大，才能提供更多的优质酒。
白酒行业竞争的本质是优质白酒产能和储能的竞争目前优质酱香酒的产能还比较稀缺，行业对优质酱香酒的需求还是很大的
酱从品类驱动变成了品牌驱动伴随着产能的增加，会考验企业的品牌实力和营销水平，拒绝唯生产力论，，唯营销论更加注重优质企业的系统化建设和运营
其次，酱香酒的产能扩张速度，品牌建设和消费培育是三位一体的，在发展节奏上要努力实现动态平衡。
之所以现在大家都在讨论酱产能过剩风险问题的核心在于后两点的速度不平衡因为酱香酒的品牌建设和消费培育是一个长期的过程，不能只靠速度和规模，试图一蹴而就
众所周知，茅台酒的产能是一定的，高品质酱香酒的市场需求潜力巨大，为酱香酒产量的扩大提供了发展空间和市场红利但如果酱香酒的品牌建设和消费培育跟不上产能的扩张速度，产能越大压力越大
再者，酱香酒产能在不同发展阶段的表现是不同的。
从企业发展来看，头部酱类企业优质产能风险最小，中小型酱类企业要注意产能扩张和发展节奏，个别甚至要谨慎。
从行业来看，今年酱香酒发展进入平稳期，酱香酒趋于理性，头部企业也趋于理性无论是酱香酒产能的扩大，还是产品市场价格的下降，这些都需要结合市场实际情况和消费者需求进行综合评估
3.酱酒的到来，将考验长久主义。
酱半场到迎人头奖金资深酱香酒专家，全图酱香酒工作室首席专家全图的观点是，酱香酒产能是否过剩是一个相对的问题，需要分企业，分产区不会出现产区优质酱香酒过剩，优质酱香酒过剩，品牌型酱香酒企业过剩但对于没有品牌和市场运营能力的中小型酱酒企业来说，现在扩大生产存在很大风险，这种风险在2025年后会逐渐爆发
酱料的真实产能是影响市场走势的重要指标目前很多酱香酒企业的产能都是企业单方面公布的或者是阶段性目标，很多技改项目也在建设中，分阶段投产，最终的实际产能存在一定的变数
目前，酱香酒主产区地方政府和协会继续规范和引导酱香酒企业发展，拒绝盲目无序的产能扩张。
今年以来，仁怀市委市政府多次召开会议，下发文件，鼓励现有酱香型白酒企业引进国内知名品牌企业，通过自愿入股，转让等方式实施兼并重组，加强小酒厂，小作坊的规范管理，培育更多具有核心竞争力的优势强势主体。
同时，赤水河流域的生态承载力也是有限的，需要各方切实保护酿酒生态环境从这个角度来说，优质酱香酒产能稀缺，最终考验的是地方政府和企业是追求短期利益，还是坚持长远发展
