在品酒字典中，有一种气味被描述为湿狗比如:英国作家彼得·布尔，梅尔的小说《美好的一年》描述了在波尔多举行的一次品酒会:大家开始谈论酒的香气，说话的人带着各种口音，有香港的，东京的，韩国的，上海的一开始大家都有点保守，不敢用绝对的字眼，但是伴随着评论的增多，语气也越来越自信有人提到lsquo紫罗兰色rsquo，有人提到lsquoRsquo香草，有一个人显然比其他所有人都更有想象力，lsquo居然出现在他的评论里，湿狗rsquo这样的话，这使得法国人的眉毛翘了起来
根据测试，湿狗加州大学戴维斯分校酿酒系的安·布尔，诺贝尔博士在1980年代画的Ldquo嗅觉轮盘，轮盘赌涵盖了12大类29小类的94种气味，湿狗属于化学大型Rdquo硫磺，类，而湿羊毛平行品酒专家普遍认为湿狗这种气味通常与软木污染有关
