《魔戒》里的美景一定让你怀念拍摄地新西兰茂盛的草地和童话般的场景让一切都变得如此美好如果能来一杯长相思就再好不过了现在长相思和魔戒，羊一样，是全国最有名的三剑客，长相思是世界上需求量最大的葡萄酒之一
长相思的原产地在波尔多是众所周知的，这一品种主要用于与赛美蓉和麝香葡萄混合长相思的高酸度很好地平衡了赛美蓉的肥大，使其成为干白或甜白广受赞誉长相思传到新西兰的历史并不长，只能追溯到1973年，当时的MuumlLler—Thurgau是当地主要种植品种，长相思是与之混合的实验品种1980年，只有酒庄生产了第一瓶单品种长相思，却是一个惊喜短短十年间，新西兰高品质的长相思已经被世界所接受自20世纪90年代以来，来自新西兰的葡萄酒，尤其是来自相对凉爽的南岛的葡萄酒，开始在市场上流行如今，它们已经成为世界上需求量最大的葡萄酒之一，享有很高的声誉
金合欢通常结蕾较晚但成熟较早，因此它需要阳光充足的气候但没有足够的光照来达到理想状态新西兰南岛凉爽的海洋性气候，使得葡萄生长周期长，自然达到酸甜平衡马尔堡凉爽干燥的气候使葡萄生长时间较长，成熟缓慢，排水良好的贫瘠沙质板岩土壤使酿造的葡萄酒酸而爽口，浓度非常好马尔堡怀劳山谷不同土壤中的葡萄园酿造出各种长相思在岩石土壤中，生产的葡萄成熟较早，热带水果具有明显的香气肥沃土地上出产的葡萄成熟较晚，草本香气突出
最近除了马尔堡，南岛的怀帕拉，北岛的马丁堡，吉斯伯恩，霍克斯湾也开始尝试引入长相思，而且都各有特色柑橘类水果和矿物质的味道更酸
独特的风味
有干草和新鲜水果的香气，，醋栗丛中猫尿的味道，通常用来形容新西兰长相思以及法国另一个著名的长相思产地，旗下拥有法式后花园卢瓦尔河谷相邻的两个产区桑塞尔和普伊里—富梅阿库特被称为，)，生产出来的产品优雅细腻，具有矿物味和火石味的特点与长相思相对内敛浓郁不同，新西兰的味道更加醇厚奔放，就像新西兰的阳光沙滩
卡萨布兰卡，位于新世界智利，和马尔堡一样也是长相思之都，但这里未提炼的长相思酸度不如新西兰，风格更接近法国它有一种非常新鲜的柠檬香味，清脆可口
以口感清爽著称的长相思也不一样，比如加州产的白富美Fume Blanc这个名字是美国著名酿酒师罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)在上世纪60年代末特别创造的它专门用来指由长相思制成并在橡木桶中陈酿的白葡萄酒这种酒往往有独特的橡木和烟熏味，而且比较重，一点点甜味会让它更加平衡和谐云湾的Te Koko在风味上接近白付梅，但新西兰长相思的主流还是讲究果脆的
于是，有人打了个比方:新西兰的长相思就像一个继承了父母优点的孩子mdash既有旧世界的清爽酸味，又有新世界的异域香气
如果你想尝试新西兰长相思，我们推荐以下酒庄:
云雾之丸
云湾一定是新西兰长相思的首选酒庄成立于1985年，是马尔堡最早成立的五家酒庄之一它不仅出产高品质的长相思，对马尔堡葡萄酒行业也有很大的影响酒庄有两种不同风格的长相思，一种比较传统，特点是果味超过香草味，有自然优雅的花香和橙子果味，另一个是令人惊叹的Te koko1991年，酒厂的酿酒师突发奇想Te koko是使用本土酵母通过桶内发酵酿造的，醇厚而复杂，更像波尔多格雷夫斯的白葡萄酒，并逐渐成为一个流行的传说
狗头点
狗点酒庄的生产历史更短，2002年才开始第一次生产该酒庄的酿酒师詹姆斯·希利(James Healy)和酿酒厂的种植者伊凡·苏泽兰曾在云湾工作，他们250公顷的葡萄地里出产的大部分葡萄仍供应云湾在酿造过程中使用狂野酵母，与其他马尔堡长相思相比，口感复杂丰富
艾拉杜斯酒庄
马尔堡阿瓦特雷山谷的埃拉杜斯酒庄并不那么出名阿塔特尔山谷是马尔堡的一个子产区，气候相对凉爽，地理位置更靠近大海收获时间比怀劳谷晚两个星期左右，阿塔特雷谷出产的长相思草本植物和树叶风味较重，通常与其他产区的葡萄酒混酿而Eradus酒庄通过年复一年的观测极端天气，酿造出了高品质的长相思，菠萝，百香果，核果的香气均衡
